Agar Agar
Agar, auch Agar-Agar, ist wie Carrageen ein Polysaccharid (genauer Galactose-Polymer), das Gallerte bilden kann und ebenfalls aus Rotalgen gewonnen wird.
Anwendung:
Gelier- Verdickungsmittel für u.a. Eiscreme, Süßwaren, Suppen,Herkunft:
AsienVerpackung:
Säcke, TrommelnAnsprechpartner:
Dietmar Hamacher, InfoAgar Agar
Agar, auch Agar-Agar, ist wie Carrageen ein Polysaccharid (genauer Galactose-Polymer), das Gallerte bilden kann und ebenfalls aus Rotalgen gewonnen wird.